Libri di Roberta Ferraris
Bibliografia di Roberta Ferraris: tutti i libri in vendita online con argomento Frutta
Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione Ferraris Roberta - Terre Di Mezzo, 2013 - Guide. Sapori
Oggi zucca! Ma è di stagione? Domandarsi se gli ortaggi e i frutti che compriamo maturano, in natura, quando vorremmo mangiarli ha tre vantaggi: il gusto, la salute, l'ambiente. Ma sappiamo quando è il momento di cogliere asparagi, fave, melanzane, carciofi, spinaci? O anche albicocche, kiwi, pere, arance, meloni, prugne, ciliegie... Una guida pratica per riconoscere la stagionalità e imparare a cucinare ottimi piatti con i sapori veri della campagna. Con almeno una ricetta per ogni prodotto.
Una zucchina non fa primavera. Guida alla frutta e verdura (e non solo) di stagione Ferraris Roberta - Terre Di Mezzo, 2009 - Guide. Sapori
Primavera o inverno: quando si raccolgono i carciofi? E le rape? E qual è la stagione di melanzane, zucche, fave, taccole e albicocche? E con i cardi che piatto si può preparare? Sapere qual è il tempo giusto in cui maturano frutti e ortaggi consente di portare in tavola i sapori migliori dell'anno, risparmiando. Una guida pratica per riconoscere le stagioni e cucinare piatti gustosi con i sapori veri della campagna. E, per ogni prodotto, il suggerimento di almeno una ricetta base.