Libri di Ferri
Bibliografia di Ferri: tutti i libri in vendita online con argomento Culinaria
Prossime uscite su CULINARIA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788895177762 A tavola per gioco. L'appetito vien giocando
- 9788895177687 Cent'anni di beatitudine. La cucina di Gabriel Garcia Marquez
- 9788894623000 Ferramenta. Storie di vita e di cucina
- 9788894349030 Libro di ricette. Autunno inverno 2021
- 9788890587573 Le ricette di Giuliana. Ediz. tedesca. Vol. 1
- 9788874247226 Siamo quello che mangiamo
- 9788873813903 Cucinare con gli avanzi
- 9788873812760 Pane amore... e scrivania. Come sopravvivere senza ingrassare ai pranzi in ufficio del terzo millennio
- 9788841226469 La buona cucina per i bambini
- 9788809785601 Il mio crea menù
Il mito della cucina Ferrieri Antonio - Silele, 2015 - The Other
Basta poco per accorgersi che il cibo oggi è sulla bocca di tutti. Tuttavia mangiare non è soltanto trasformare e cuocere il cibo, né semplice nutrimento o ricerca di piacere, bensì coinvolge tutta una serie di livelli semantici e tecnico-organizzativi. Cosa si nasconde dietro le quinte del poliedrico fenomeno della ristorazione? Quale emozione sottende l'esperienza enogastronomica? Quali sono le leggi che sorreggono questo mondo? Questo libro nasce con l'obiettivo di offrire, sia al neofita sia al professionista e appassionato, alcuni strumenti per conoscere meglio e più dal di dentro la morfologia del mondo del cibo. Attraverso diversi registri, dal più tecnico a uno più storico/aneddotico, lo sguardo di Ferrieri ci conduce per mano alla scoperta delle dinamiche ristorative legate alle procedure di produzione e alla degustazione.
«... E così facevamo festa». La cucina tradizionale raccontata da Secondina Lantelme, donna di Borgata Sestriere Ferrier Consuelo - Alzani, 2005
«... E così facevamo festa». La cucina tradizionale raccontata da Secondina Lantelme, donna di Borgata Sestriere - Alzani