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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online con argomento Champagne
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- 9791257230548 Voce del cuore, la
- 9791257230340 Sabbia e spuma. Testo inglese a fronte
- 9791223209790 The knave and the moon
- 9791223208083 The Ordeals
- 9788899208028 Datagate e web 2.0. Quando dire la verità è un reato
- 9788894422276 NissArte Artistic Vision. Ediz. illustrata
- 9788893511438 Freccia verde. Cacciatori arco lungo
- 9788893510462 Overture. Sandman. Vol. 1
Un mondo di bollicine. Lo Champagne o la scienza dell'effervescenza Liger-Belair Gérard - Ass. Italiana Sommelier, 2021
Da diversi anni ormai lo champagne e gli spumanti in senso lato stanno vivendo un boom senza precedenti. Il valzer delle bollicine in un calice non è estraneo a questa incredibile infatuazione. L'effervescenza che rimescola il bicchiere crea una miriade di fenomeni di insospettabile complessità, che risveglia tutti i sensi. Questo libro offre una panoramica dei fenomeni che accompagnano una degustazione di champagne, dalla stappatura della bottiglia allo scoppio di una bollicina, senza dimenticare il ruolo essenziale del bicchiere nella degustazione. Profondamente radicata nell'immaginario collettivo, la bolla di champagne diventa il pretesto per una passeggiata scientifica che vi porterà nell'affascinante mondo dei gas disciolti, dei cambiamenti di fase e dei fluidi in movimento. Scopriremo il valzer delle bollicine come non l'abbiamo mai visto prima. Buon viaggio nel cuore dell'effervescenza!
Bollicine. La scienza e lo champagne Liger Belair Gérard - Einaudi, 2005 - Einaudi Tascabili. Pop
Professore di Fisica all'università di Reims Champagne-Ardenne, nel cuore della regione vinicola dello Champagne, Liger Belair compie un viaggio curioso e divertente nel mondo del famoso vino e delle sue bollicine tra storia, gusto e scienza. Dopo aver ripercorso la storia dello champagne, analizzato la sua produzione, illustra la bellezza nascosta e ogni fase della vita effimera delle bollicine.