Libri di Fabiano Guatteri
Bibliografia di Fabiano Guatteri: tutti i libri in vendita online con argomento Cucina Milanese
La cucina milanese Guatteri Fabiano - Ulrico Hoepli, 2023 - Cucina
Il racconto della gastronomia e del costume culinario di Milano. Un libro che ripercorre la storia, gli aneddoti, gli ingredienti, le tecniche, i prodotti e la lingua di una cucina unica, parte integrante della vita e della cultura milanese. Oltre 160 ricette, tradizionali e rivisitate, che rappresentano il canone culinario meneghino, impreziosito dalle illustrazioni di Andrea Antinori e da un testo introduttivo di Luigi Veronelli.
La cucina milanese-La cusina a Milan Guatteri Fabiano - Hoepli, 2004 - Milano
Il volume con centosessanta ricette, ciascuna corredata di consigli e curiosità, è completato da numerose notizie storiche e di costume sulle tradizioni gastronomiche milanesi. Grazie anche al ricco apparato iconografico, il testo è una sorta di storia di Milano attraverso la cucina e la storia materiale. Introduzione di Luigi Veronelli.