Libri di

Cetraro e il Tirreno. Storia dei marinari e della pesca Iozzi Leonardo   -  Ferrari Editore, 2012  -  Terre Della Memoria

Il volume fornisce un quadro nitido e documentato alla storiografia del mare che da alcuni anni sta vivendo un'inedita fase di approfondimento. Lo studio raccoglie i risultati di una ricerca sulle attività della pesca lungo la costa dell'alto Tirreno cosentino in età moderna, indagando una serie di fattori sociali e di contesto che dall'Ottocento ne stimolarono lo sviluppo. La storia della pesca viene qui delineata seguendo il modus operandi e il contesto culturale e sociale dei "marinari", dove anche le donne avevano mansioni ben definite come la costruzione delle reti da pesca e la vendita del pesce fresco e salato. Partendo da questi spunti e sulla base di una vasta documentazione proveniente dagli archivi di Montecassino e da altre fonti, lo studio analizza i diversi momenti relativi alla struttura produttiva e i cambiamenti nelle dinamiche economiche.

Sicurezza della filiera della pesca. Progetto di studio e ricerca finalizzato al miglioramento delle attività di prevenzione e tutela alimentare Izzi Stefano   -  Aracne, 2012  -  Produzioni Animali E Sicurezza Alimentare

Il libro, realizzato nell'ambito del Progetto proposto dal Centro Studi Stefano Izzi, ha come tema la Sicurezza della Filiera della pesca in Italia ed esamina gli elementi della filiera della pesca con una contestualizzazione a livello internazionale, evidenziando le vulnerabilità del "Sistema Filiera" e proponendo soluzioni per la "riduzione del rischio" sulla sicurezza alimentare. Lo scopo del Progetto è quello di predisporre il necessario materiale al fine di informare e istruire tutti gli attori della filiera e consentire, sia ai giovani che agli esperti del settore, di avere piena dimestichezza del proprio ruolo all'interno della filiera e delle sue metodologie operative. Il libro è frutto di attento studio e analisi, mirati entrambi all'individuazione, da un lato, delle vulnerabilità nel generale contesto di sicurezza nel settore della pesca e, dall'altro, dei rischi ai quali sono esposte le figure che operano nella filiera.

A pesca nell'Adige altoatesino Innocenti Luciano   -  Manfrini, 1993

A pesca nell'Adige altoatesino - Manfrini

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