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- 9791281615267 Calici&Camici
- 9791220086691 Una storia millenaria. Il vino: corso breve dai filari alla tavola
Vino e salute. Dalla civiltà antica ad oggi Lucifora R. M. (Cur.) - Edizioni Ets, 2018 - Fuori Collana
Accanto alla moderna considerazione del vino come cooperante, in dosi moderate, al mantenimento della buona salute, il volume dimostra, attraverso ricette e rimedi risalenti talora ad Ippocrate ed ancora in uso nelle culture contadine, che nel'antichità classica il vino fu considerato anche un vero e proprio presidio terapeutico. Ripercorrendone la storia, il testo incrocia anche i pericoli connessi alle diffuse pratiche di sofisticazione. Le enigmatiche parole di Androcide, medico di Alessandro Magno, ricordano all'intemperante paziente che il vino, «sangue della terra», è anche «il più potente dei veleni».
Il vino. Storia e virtù Lucarella Agostino - Laterza Giuseppe Edizioni, 1997 - Studi E Testi
Il vino. Storia e virtù - Laterza Giuseppe Edizioni