Libri sulla cucina francese
Manuali e ricettari di gastronomia francese
Prossime uscite su CUCINA FRANCESE
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788809953710 L'arte della cucina francese. Vol. 2
Tour de France enogastronomico. Un confronto con i prodotti tipici italiani Militello Stefano - Youcanprint, 2020 - Cucina / Generale
Questo libro racconta la provenienza geografica delle specialità enogastronomiche delle regioni francesi. Per ognuna di esse vengono proposti i piatti tipici, i menù, i borghi culinari, le strutture di ristorazione, gli aneddoti e gli eventi enogastronomici. Le specialità regionali vengono inoltre confrontate con i prodotti tipici italiani, di cui viene indicata la provenienza geografica. Il Tour stimola il lettore a intraprendere un nuovo viaggio comodamente seduto a tavola!
France, the cookbook Mathiot Ginette Sewell Andy - Phaidon, 2017 - Cucina
France, the cookbook - Phaidon
I know how to cook Mathiot Ginette - Phaidon, 2009
Una vera e propria "bibbia" della cucina casalinga francese, così come "Il cucchiaio d'argento" lo è per quella nostrana. L'opera, che dalla sua prima pubblicazione nel 1932 è diventata in Francia un punto di riferimento, è oggi disponibile per la prima volta nella nuova e rivisitata edizione in lingua inglese. Il libro, che svela tutti i segreti della cucina di Francia, raccoglie oltre 1400 ricette originali, semplici da realizzare e appositamente aggiornate da grandi esperti di gastronomia tradizionale francese. Inoltre, il volume dimostra che anche i piatti classici come il "boeuf bourguignon" o la "tarte tatin", oggi sempre più apprezzati come tutte le specialità "da bistrò", sono facili da realizzare e alla portata di chiunque.