Libri di Oli

Calabria in cucina. 80 ricette della tradizione-The flavours of Calabria. 80 traditional recipes. Ediz. bilingue Oliveri Valentina  Bartuccio Antonino  Saffo Alessandro   -  Sime Books, 2014  - 

Dai monti della Sila alle bianche scogliere di Tropea e Capo Vaticano, da Reggio Calabria al Pollino: tutta la Calabria più autentica e sconosciuta è racchiusa in questo ricettario unico che va dritto al cuore della cucina regionale, al tempo stesso povera' e sostanziosa, contadina e prelibata. Prodotti locali e preparazioni che si perdono nella notte dei tempi si trasformano in un viaggio indimenticabile nelle mani e grazie alla penna di Valentina Oliveri, "cuciniera" de l'élibelinde di Carolei, la sua associazione culturale dedicata alla valorizzazione della gastronomia locale.

Acquasale e Tielle. La cucina povera della tradizione rurale calabrese Oliveti Angiolina   -  Laruffa, 2010  - 

Acquasale e Tielle. La cucina povera della tradizione rurale calabrese - Laruffa