Libri di

Agrumi. Ricette per celebrare l'aspro e il dolce Phipps Catherine   -  Guido Tommasi Editore-Datanova, 2018  -  Gli Illustrati

Dall'arancia allo yuzu, passando per il pompelmo fino al bergamotto e al pomelo: gli agrumi sono la famiglia di ingredienti più entusiasmante da usare in cucina. Insalate fresche, zuppe profumate, il felice connubio tra pesce e agrumi, piatti di carne in stile asiatico o mediterraneo, conserve, marmellate e l'universo delle torte, dei dolci e dei cocktail... In 170 ricette Catherine Phipps esplora la miriade di maniere in cui si possono utilizzare arance, limoni e rutto quel che c'è in mezzo.

Agrumicultura e cooperazione. Studio di un caso calabrese Petrone Fausta   -  Rubbettino, 1997  -  Studi E Ricerche

Agrumicultura e cooperazione. Studio di un caso calabrese - Rubbettino

DETTAGLI