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All'origine del gusto. La nuova scienza della neurogastronomia Shepherd Gordon M. - Codice, 2014
Il cibo è oggi uno dei temi più attuali del dibattito pubblico; il libro di Gordon Shepherd getta le basi di una nuova disciplina, la neurogastronomia, e allo stesso tempo rappresenta uno sguardo inedito su uno dei gesti più comuni eppure più densi di significato per l'uomo: mangiare. Ed è proprio mentre mangiamo, ci spiega Shepherd, che il cervello modellizza e mappa gli odori, e che con l'aiuto degli altri sensi dà letteralmente vita alla nostra percezione del gusto. Il lettore si avventura in un fitto e mai scontato dialogo tra neuroscienze e arte culinaria, per capire non solo come un piatto può diventare buono se non addirittura indimenticabile, ma anche come nascono i disturbi del comportamento alimentare e cosa fare per coniugare gusto, salute e benessere.
All'origine del gusto. La nuova scienza della neurogastronomia Shepherd Gordon M. - Codice, 2019 -
Il cibo è oggi uno dei temi più attuali del dibattito pubblico; il libro di Gordon Shepherd getta le basi di una nuova disciplina, la neurogastronomia, e allo stesso tempo rappresenta uno sguardo inedito su uno dei gesti più comuni eppure più densi di significato per l'uomo: mangiare. Ed è proprio mentre mangiamo, ci spiega Shepherd, che il cervello modellizza e mappa gli odori, e che con l'aiuto degli altri sensi dà letteralmente vita alla nostra percezione del gusto. Il lettore si avventura in un fitto e mai scontato dialogo tra neuroscienze e arte culinaria, per capire non solo come un piatto può diventare buono se non addirittura indimenticabile, ma anche come nascono i disturbi del comportamento alimentare e cosa fare per coniugare gusto, salute e benessere.
Siamo persone ipersensibili. 7 passi per capire e gestire questo dono Sawyer Heidi - Armenia, 2020 - Anima
Le persone intuitive, conosciute anche come Intuitivo-Sensitive, sono una nicchia che si dice costituisca il 15-20% della popolazione. Sperimentano il loro mondo attraverso i sensi più profondi, generalmente sono calmi, si preoccupano profondamente per gli altri, sono molto perspicaci e vengono spesso descritti come estremamente saggi e «consapevoli». Il libro fornisce una guida per chiunque si senta sopraffatto a causa delle sue naturali capacità intuitive e vuole sapere come le ha ottenute, a cosa servono e come usarle al meglio...