Libri di Renata Salvarani
Bibliografia di Renata Salvarani: tutti i libri in vendita online con argomento Aceto
Prossime uscite su ACETO
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788866260073 Storie e ricette dell'aceto balsamico
- 9788866260011 W l'aceto. Guida agli innumerevoli e sorprendenti usi dell'aceto
Le terre del balsamico. I grandi aceti di Modena e Reggio Emilia: storia, paesaggi e tradizioni Salvarani Renata - Editoriale Giorgio Mondadori, 2005
I Balsamici, frutto delle uve emiliane e di una sapienza millenaria, sono resi unici da un lungo invecchiamento nelle acetaie, dove recepiscono le variazioni di temperatura e di umidità prodotte dall'alternanza delle stagioni. L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, di Reggio Emilia e di Modena sono tre prodotti diversi e distinti, per aromi finali, per invecchiamento, per prezzo, per confezioni e per ambizioni di mercato. Tutti, però, sono figli della stessa tradizione contadina, dell'amore per il buon vivere e, soprattutto, dello stesso attaccamento alle ricche terre della pianura padana. Per questo, il modo migliore per conoscerne le qualità, le differenze, la storia è addentrarsi fra i paesaggi, i profumi e i sapori del loro territorio.
Le terre del balsamico. I grandi aceti di Modena e Reggio Emilia: storia, paesaggi e tradizioni Salvarani Renata - Editoriale Giorgio Mondadori, 2002
Le terre del balsamico. I grandi aceti di Modena e Reggio Emilia: storia, paesaggi e tradizioni - Editoriale Giorgio Mondadori