Libri di Simil

Sfida al mattarello. I segreti della sfoglia bolognese. Ediz. illustrata. Con DVD Simili Margherita  Simili Valeria   -  Vallardi A., 2009

Il grande classico delle Sorelle Simili è finalmente disponibile anche con un DVD che illustra passo dopo passo la tecnica per fare la sfoglia e le principali ricette della tradizione emiliano-romagnola. Inqusto volume: L'impasto, tirare la sfoglia, tagliare la sfoglia, la pasta al forno, la pasta ripiena, la pasta fredda, per condire: salse e sughi.