Libri di Su

I segreti della zdaura. Viaggio tra le ricette della tradizione. Quello che le nonne non dicono Succede Solo A Bologna (Cur.)   -  Minerva Edizioni (Bologna), 2025

Quante volte ci siamo ritrovati aggrappati al tavolo, ad osservare con l'acquolina in bocca la nonna mentre creava i tortellini? Le lasagne? Il friggione? Il libro accompagna alla scoperta dei segreti che si celano nelle ricette bolognesi. Insomma, la guida giusta per chi ama divertirsi cucinando, mangiare e ha la passione per le ricette delle nostre nonne.

I segreti della zdaura. Viaggio tra le ricette della tradizione. Quello che le nonne non dicono Succede Solo A Bologna (Cur.)   -  Minerva Edizioni (Bologna), 2015

Quante volte ci siamo ritrovati aggrappati al tavolo, ad osservare pieni di meraviglia la mamma o la nonna mentre creavano i tortellini, le lasagne o il friggione? Il cibo è arte, cultura e tradizione. Ogni piatto non è solo l'unione di ingredienti che lo compongono ma un insieme di tradizioni locali, famigliari, stati d'animo e di palato che si sommano e danno la sfumatura finale al piatto in questione. Questo libro vi accompagnerà alla scoperta dei segreti che si celano nelle ricette bolognesi. Insomma, la guida giusta per chi ama divertirsi cucinando, mangiando e ha la passione per le ricette che ci fanno battere forte il cuore e ci fanno venire la famosa "acquolina in bocca".