Libri di Treccani

Recipe... Pratiche mediche, cosmetiche e culinarie attraverso i testi (secoli XIV-XVI) Treccani E. (Cur.)  Zaccarello M. (Cur.)   -  Cierre Grafica, 2012  - 

Il volume intende esaminare alcuni aspetti della ricca e articolata diversificazione della forma-ricetta e del ricettario tra Medioevo e Rinascimento. Attraverso lo studio di tali compilazioni, questa raccolta di saggi propone un'analisi della struttura e del linguaggio della ricetta, con i suoi molteplici stilemi formulari, e di come essa abbia costituito un punto di riferimento anche per forme espressive apparentemente lontane, quali la poesia di vario genere, il teatro o la narrativa, specie attraverso riprese di carattere parodico o satirico.