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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online con argomento Olio D Oliva
Prossime uscite su OLIO D OLIVA
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788899228057 La Tuscia dell'EVO. Raccolto 2017. Guida all'extra vergine d'oliva
L'essenza dell'olio Vita Minò - Melostampo.It, 2014 -
L'essenza dell'olio - Melostampo.it
L'olio di oliva tra storia e scienza Vujovic Alessandro - Francesco Tozzuolo Editore, 2020
Alessandro Vujovic ha trascorso, oltre mezzo secolo, a studiare chimica, biologia e medicina applicando le conoscenze nel lavoro come dirigente di laboratorio analisi chimico-cliniche di struttura pubblica, direttore di struttura privata fino a dirigente responsabile di struttura sanitaria. Specialista in analisi e docente, per oltre 15 anni, in strutture sanitarie, per 19 anni professore in specialità mediche, autore di 64 pubblicazioni e relatore a convegni scientifici; negli ultimi 7 anni è docente di Igiene e Sicurezza sul Lavoro, Igiene Ambientale e degli Alimenti in una struttura privata. L'incontro con l'olio di oliva nasce 1969 con la partecipazione ad un corso in "Spettrofotometria e Gas-cromatografia applicata alle sostanze alimentari" da qui assaggiatore professionale, docente in corsi sulla chimica e nutraceutica dell'olio di oliva molti dei quali organizzati dall'Associazione Nazionale Conoscere l'Olio di Oliva (AICOO), di cui attualmente ricopre l'incarico di consulente scientifico. Da tre anni è Consulente Tecnico d'Ufficio al Tribunale di Perugia per gli oli extravergini di oliva e oli di oliva vergini nonché consulente e formatore HACCP anche per frantoi.
L'essenza dell'olio Vita Minò - Europa Edizioni, 2015 - Edificare Universi
L'olio extravergine di oliva fa parte della nostra storia e della nostra cultura da sempre, sia in quanto ingrediente prezioso della dieta mediterranea, sia come elemento quasi sacro della nostra tradizione. La dott.ssa Vita Minò, cultrice dell'olio extravergine di oliva, sommelier di vino e assaggiatrice di olio, propone al lettore un saggio interessante e approfondito sulle molteplici qualità dell'olio di oliva, descrivendone la storia e le tecniche di produzione e offrendo al lettore anche alcune linee guida da seguire per riconoscere un olio di buona qualità e preziosi consigli sulla salute e sulla bellezza. Un saggio volto a divulgare le tante qualità legate a un prodotto che tutti conoscono, ma di cui pochi conoscono a fondo le proprietà benefiche.