Libri di Massimo Vaglio
Bibliografia di Massimo Vaglio: tutti i libri in vendita online con argomento Cucina Pugliese
Prossime uscite di Massimo Vaglio
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9788849710267 Piccola enciclopedia della cucina salentina
- 9788849710212 Pesci del Salento
La cucina del mare di Puglia Vaglio Massimo - Negroamaro, 2015
La cucina del mare di Puglia non è il solito, onesto libro di ricette a base di pesce, normale corollario di un'epoca che ha finalmente riscoperto il piacere della tavola e del mangiare consapevolmente. Questo libro, infatti, è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie muovendosi sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame, cioè in un piatto.
La cucina del mare di Puglia Vaglio Massimo - Besa Muci, 2004 - Cultura E Territorio
Questo libro è un lungo viaggio alla scoperta dei tesori del mare. Un viaggio, un percorso storico-scientifico-etimologico, che Vaglio compie sopra e sotto il pelo dell'acqua: potreste quasi immaginarlo, munito di pinne, muta e respiratore, mentre descrive con grande dovizia di particolari (e grande padronanza della materia) la strana creatura sottomarina di turno. E non è detto che la "passeggiata" tra i fondali si concluda in maniera ingloriosa per l'oggetto del suo esame. Cioè in un piatto.
La Cucina del mare di Puglia Vaglio Massimo - Besa Muci, 2010 - Verbamundi
La Cucina del mare di Puglia - Besa muci