Libri di Barbara Bertuzzi
Bibliografia di Barbara Bertuzzi: tutti i libri in vendita online STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
Marrakech dietro le antiche porte. Viaggio curioso nella città dei riad Bertuzzi Barbara - Polaris, 2011 - Fuori Collana
Marrakech dietro le antiche porte. Viaggio curioso nella città dei riad - Polaris
Bolognese cooking heritage Bertuzzi Barbara - Pendragon, 2006 - Amo Bologna Tascabili
La versione interamente in lingua inglese del libro Cucinare alla bolognese, che propone le ricette della tradizione bolognese seguendo lo stile classico di presentazione dei ricettari: dagli antipasti passando per i primi piatti, le zuppe e le minestre, ai secondi, i contorni e le salse, per finire con i dolci e i liquori. Ogni ricetta è accompagnata da foto e illustrazioni, mentre l'esecuzione è suddivisa in fasi ben dettagliate. Un'attenzione particolare è dedicata alla sfoglia e al pane. Inoltre tanti suggerimenti su come organizzare i menu per le occasioni speciali: compleanni, party dei bambini, dopocena con gli amici, pranzi in campagna. Le ricette qui riportate sono quelle della nota scuola di cucina "La Vecchia Scuola Bolognese" che ha sede in città.
Il manuale di cucina bolognese Bertuzzi Barbara - Pendragon, 2006 - Amo Bologna Tascabili
Dalla tradizione petroniana, un manuale per imparare i segreti e le curiosità, i trucchi e i dosaggi delle ricette a partire, ovviamente, dai consigli delle sfogline. Una guida pratica, e di facile consultazione, per custodire in casa un pezzetto della "grassa" Bologna. Perché tagliere e matterello non passano mai di moda.