Corposanto C Cur Libri
Libri di Cur Corposanto Studi culturali (Cultural studies)
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Sociologia dell'alimentazione. Diete, culture, rischi
Corposanto C. (cur.)
edizioni Rogiosi , 2017
L'alimentazione è un fatto sociale assai complesso al quale corrisponde, oggi, uno spazio analitico sempre più vasto, stimolante e ricco di collegamenti e "contaminazioni", nel quale devono necessariamente confrontarsi e integrarsi voci, esperienze, prospettive. Nell'epoca della masterchefmania (stra)parliamo di cibo,...
Le culture del cibo. Elementi di sociologia della condivisione alimentare
Corposanto C. (cur.)
Cipolla C. (cur.)
edizioni Franco Angeli collana Gusto e società , 2018
La sociologia del cibo è sempre più orientata alla dimensione culturale. Questo testo ha la finalità di approfondire il rapporto tra cibo e corpo ma, al contempo, di volgere lo sguardo anche verso le dinamiche che si innescano con gli aspetti identitari, ponendo una particolare attenzione nel legame che si instaura...
Celiachia, malattia sociale. Un approccio multidisciplinare alle intolleranze alimentari
Corposanto C. (cur.)
edizioni Franco Angeli collana Salute e società , 2011
In questo libro si affronta il problema della celiachia, anche se in modo differente rispetto a quanto è stato fatto finora. La celiachia è una intolleranza severa al glutine, una proteina presente in molti fra i cereali di maggior consumo da parte dell'uomo. La celiachia ad oggi è "curabile" esclusivamente con la...
Alimentazione, salute e dintorni
Corposanto C. (cur.)
edizioni Franco Angeli collana Salute e società , 2018
Discutere dei dintorni interpretativi che vertono attorno all'alimentazione e alla salute significa volgere lo sguardo verso le implicazioni sociali del vivere la contemporaneità in una società sempre più complessa e pregna di significati diversi. In questo testo la sociologia del cibo e la sociologia della salute...