Libri di Renzo Corritore
Bibliografia di Renzo Corritore: tutti i libri in vendita online SCIENZE UMANE
LIBRO 9788879631167
La naturale «Abbondanza» del mantovano. Produzione, mercato e consumi granari a Mantova in età moderna Corritore Renzo P. - Pime, 2000 - Dip. Storico Geografico-Univ. Pavia
La naturale «Abbondanza» del mantovano. Produzione, mercato e consumi granari a Mantova in età moderna - Pime
LIBRO 9788891031563
I prodromi della «macinazione moderna» Corritore Renzo P. - Ilmiolibro Self Publishing, 2012 - La Community Di Ilmiolibro.It
Il saggio tende a smentire l'immagine della macinazione dei cereali come un settore incapace di accogliere significative innovazioni dall'introduzione della ruota idraulica come fonte di energia fino all'avvento della macinazione a cilindri nel secolo XIX. L'invenzione, intorno alla metà del '500, del frullone, un dispositivo meccanico per abburattare e selezionare farine e semole, rappresenta in Europa l'avvio di un sotterraneo processo di modernizzazzione della filiera grano-farina.
non acquistabile
DETTAGLI