Libri di Ken Hom

Cucina cinese Hom Ken   -  Guido Tommasi Editore-Datanova, 2012  -  Gli Illustrati

Ken Hom ha raccolto in questo volume circa 250 ricette, che spaziano da quelle tradizionali alle più innovative, alcune note in occidente e altre meno, dai piatti al salto cantonesi alle pietanze speziate del Sichuan, fino alle nuove tendenze gastronomiche di Hong Kong e della provincia dello Yunnan.