Libri di Gianluigi Macri Agostino Valsecchi
Bibliografia di Gianluigi Macri Agostino Valsecchi: tutti i libri in vendita online Tecnologie alimentari
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LIBRO 9788899211677
Come gestire gli alimenti congelati e surgelati in sicurezza Macrì Agostino Valsecchi Gianluigi - Le Point Vétérinaire Italie, 2022 - Sicurezza Alimentare Per Il Consumatore
Il terzo libro della "Collana di Sicurezza Alimentare per il consumatore", ci fornisce utili indicazioni su come usare gli alimenti congelati e surgelati, come sceglierli al momento dell'acquisto, le modalità di trasporto dal negozio a casa, conservarli nel congelatore domestico, scongelarli e cuocerli e gestire gli eventuali avanzi.
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LIBRO 9788899211738
Come gestire i salumi in sicurezza Macrì Agostino Valsecchi Gianluigi - Le Point Vétérinaire Italie, 2022 - Igiene E Sicurezza Alimentare
Al momento della macellazione da un solo animale si possono ottenere ben oltre cento chili di carne che non possono essere consumati subito, ma devono essere conservati. Proprio da questa necessità è nata la tradizione salumiera italiana che ha consentito di sviluppare alimenti di ottimo valore nutrizionale e anche molto gradevoli.