Mastellari Federico Libri
Libri di Federico Mastellari Liquori e cocktail
Prossime uscite LIBRI di Federico Mastellari in Libreria su Unilibro.it:
9788836016662 I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi
I cocktail mondiali. Tutti i cocktail ufficiali IBA e i grandi esclusi. Ediz. illustrata
Mastellari Federico
edizioni Hoepli collana Vini e bevande , 2021
I cocktail mondiali nella versione più completa di sempre. I 90 cocktail riconosciuti dall'IBA (International Bartending Association) nell'ultima codifica del 2020, 32 esclusi tra grandi classici e contemporanei che non potevano mancare all'appello e 8 creazioni dell'autore. Un totale di 130 cocktail, raccontati da...
I cocktail mondiali. Tutti i cocktail approvati dall'IBA
MASTELLARI FEDERICO
edizioni Hoepli collana Vini e bevande , 2013
I 77 cocktail mondiali riconosciuti dall'International Bartenders Association. Before Dinner Cocktail, After Dinner Cocktail, All Day Cocktail, Sparkling Cocktail, Hot Drink e Long Drink suddivisi nelle tre grandi categorie: The Unforgettables: dall'Alexander al White Lady, gli indimenticabili; i cockatil che saranno...
Miscelare. Manuale di miscelazione classica, moderna e contemporanea
Mastellari Federico
Ceccarelli Giovanni
edizioni Hoepli collana Vini e bevande , 2018
Il modo di pensare i cocktail sta cambiando; i bar concentrano il loro interesse su come reinventarli e sui differenti ingredienti da usare; e anche ai clienti piace provare qualcosa di diverso. Bisogna osservare il passato per essere innovativi nel presente.
I cocktail mondiali. Per gli Ist. professionali alberghieri
Mastellari Federico
edizioni Hoepli collana Vini e bevande , 2009
Una guida alla preparazione dei cocktail mondiali, sulla base dell'ultima codifica rilasciata nel 2005 dall'International Bartender Academy (IBA). Così si presenta il volume che, pensato per il professionista, risulta utile anche per chi vuole avvicinarsi al mondo dei cocktail o, semplicemente, per chi intende stupire...
