Libri di Franca Molinaro
Bibliografia di Franca Molinaro: tutti i libri in vendita online Italia
Menesta asciatizza. A tavola con le piante spontanee dell'Appennino meridionale Molinaro Franca - La Bancarella (Piombino), 2011 - Saggi E Studi
Un testo sulle erbe e non solo Franca Molinaro, giornalista e scrittrice, ha realizzato un libro su 115 erbe utili dell'Appennino Meridionale, con 114 ricette. Il lavoro tratta anche i funghi, i pesci di fiume, le rane e le lumache. Per ogni settore vengono riportate le ricette regionali e quelle proprie dell'autrice sperimentate in cucina e fotografate. Il testo è arricchito di foto dei particolari tipi di territorio, flora e fauna. Le piante eduli sono riportate in ordine alfabetico dei nomi comuni, corredate di nome scientifico e famiglia botanica. Per ogni erba è riportata la proprietà edule e officinale, notizie storiche e applicazione tradizionale reperita sul territorio, storie e note dalla tradizione, habitat e habitus, foto del fiore o della pianta, per poterla riconoscere. Alcune ricette con erbe selvatiche sono state realizzate, preparate, e mangiate personalmente dall'autrice. Il testo è introdotto da due medici esperti in nutrizione.
Frammenti canori della civiltà irpina Molinaro Franca - Delta 3, 2006
Frammenti canori della civiltà irpina - Delta 3
Proverbi ternari dell'entroterra appenninico Molinaro Franca - Edizioni Il Papavero, 2011
Raccolta di proverbi ternari della dorsale appenninica meridionale a cura della giornalista etnografa Franca Molinaro. I proverbi, frutto della saggezza popolare, divisi per tema, diventano l'occasione per un'analisi approfondita sui costumi delle etnie che hanno abitato e caratterizzato la nostra terra.