Libri di Franca Molinaro
Bibliografia di Franca Molinaro: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Saggi E Studi Italia
Prossime uscite della collana Saggi E Studi
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791256083411 Ascoltare per comprendere, ascoltare per crescere. La voce dell'infanzia e dell'adolescenza tra diritti, partecipazione e sfide educative
- 9791256082919 Alexander von Humboldt a Pisa
Menesta asciatizza. A tavola con le piante spontanee dell'Appennino meridionale Molinaro Franca - La Bancarella (Piombino), 2011 - Saggi E Studi
Un testo sulle erbe e non solo Franca Molinaro, giornalista e scrittrice, ha realizzato un libro su 115 erbe utili dell'Appennino Meridionale, con 114 ricette. Il lavoro tratta anche i funghi, i pesci di fiume, le rane e le lumache. Per ogni settore vengono riportate le ricette regionali e quelle proprie dell'autrice sperimentate in cucina e fotografate. Il testo è arricchito di foto dei particolari tipi di territorio, flora e fauna. Le piante eduli sono riportate in ordine alfabetico dei nomi comuni, corredate di nome scientifico e famiglia botanica. Per ogni erba è riportata la proprietà edule e officinale, notizie storiche e applicazione tradizionale reperita sul territorio, storie e note dalla tradizione, habitat e habitus, foto del fiore o della pianta, per poterla riconoscere. Alcune ricette con erbe selvatiche sono state realizzate, preparate, e mangiate personalmente dall'autrice. Il testo è introdotto da due medici esperti in nutrizione.