Libri di

Cake design. Semplici consigli passo passo per decorare torte; biscotti; cupcakes e molto altro. Ediz. illustrata Sear Juliet   -  Newton Compton, 2015  -  Manuali Di Cucina

Vi è mai capitato di fermarvi a osservare la vetrina di una pasticceria o una magnifica torta nuziale e chiedervi come sia possibile creare dolci così belli oltre che buoni? Pensate che un principiante, nella cucina di casa sua, non possa replicare quelle perfette decorazioni? In questo libro Juliet Sear, esperta di cake design contemporaneo e titolare di una delle pasticcerie inglesi più celebri, vi dimostrerà che con pochi, semplici strumenti e un po' di fantasia ogni appassionato può trasformare torte, cupcakes e biscotti in piccoli capolavori. Con metodo e passione, Juliet ci svela passo passo tutti i segreti del cake design: prima ci spiega come glassare alla perfezione dolci e biscotti e usare glitter e coloranti alimentari per decorare torte e cupcakes, poi, una volta acquisite le tecniche di base, ci spinge a cimentarci con creazioni più complesse, come le torte a strati. E accanto a preziosi consigli, trucchi del mestiere e istruzioni per rimediare a inevitabili "pasticci", il testo è corredato da modelli e fotografie che illustrano ogni tappa della creazione fino al risultato finale.

DETTAGLI

750 ricette per il muffin perfetto Saulsbury Camilla V.   -  Newton Compton Editori, 2015  -  Manuali Di Cucina

Un muffin può essere il dessert ideale: facile da preparare, goloso da mangiare e bello da vedere. Questa collezione di ricette soddisferà tutte le aspettative: dai muffin perfetti per la colazione a quelli ideali per il dopo pranzo fino alle più sfiziose proposte che finora avete ammirato soltanto nelle vetrine delle pasticcerie specializzate. E se siete ancora più esigenti, non perdete le originali sezioni dedicate ai muffin senza glutine e a quelli vegani.

Le deliziose ricette di cupcake, torte e biscotti. Dalla pasticceria Primrose Bakery, la più famosa di Londra. Ediz. illustrata Swift Martha  Thomas Lisa   -  Newton Compton Editori, 2015  -  Manuali Di Cucina

La Primrose Bakery non è solo una pasticceria (oggi con due sedi, entrambe a Londra) dove trovare ogni sorta di dolci prelibati, ma è un luogo speciale, dove si viene abbracciati dalla dolcezza, che vi accompagna in ogni momento della giornata: dai croissant della colazione alle torte farcite per l'ora del tè e, ovviamente, è sempre il momento giusto per un delizioso cupcake ricoperto di crema al burro! Più di 80 ricette semplici da realizzare e di sicuro successo - fra torte farcite, dolci per la colazione, con la frutta secca, cupcake, biscotti e moltissime altre creazioni originali e appetitose sempre accompagnate da spiegazioni dettagliate che svelano i trucchi del mestiere.