Libri di Artusi
Bibliografia di Artusi: tutti i libri in vendita online pubblicati nella collana Varia Illustrata
Prossime uscite della collana Varia Illustrata
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791281475397 Animali dalla A alla Z. Ediz. a colori
- 9791281475380 Il grande libro degli origami. Ediz. a colori
- 9788862624183 Il Manifesto italiano. Ediz. a colori
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene Artusi Pellegrino - Idea Libri, 2024 - Varia Illustrata
Appassionato di letteratura e profondo cultore delle cucine regionali italiane, positivista ironico nell'Italia postunitaria, Pellegrino Artusi ha avuto una straordinaria fortuna critica e popolare. Il suo ricettario, La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene, è oggi considerato una pietra miliare della nostra tradizione gastronomica; le sue trattazioni hanno contribuito, anche grazie a un italiano agile ed elegante, a consolidare l'unità nazionale e a scolpire nel tempo un mosaico di usi culinari provinciali.
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Ediz. illustrata Artusi Pellegrino - Idea Libri, 2015 - Varia Illustrata
La scienza in cucina e l'arte di mangiar bene. Ediz. illustrata - Idea Libri
La scienza in cucina e l'arte di mangiare bene Artusi Pellegrino - Idealibri, 2005 - Varia Illustrata
"Vinto dalle insistenze di molti miei conoscenti e di signore, che mi onorano della loro amicizia, mi decisi finalmente di pubblicare il presente volume, la cui materia, già preparata da lungo tempo, serviva solo per mio uso e consumo. Ve l'offro dunque da semplice dilettante qual sono, sicuro di non ingannarvi, avendo provati e riprovati questi piatti da me medesimo; se poi non vi riuscirete alla prima, non vi sgomentate; buona volontà ed insistenza vuol essere, e vi garantisco che giungerete a farli bene e potrete anche migliorarli, imperocché io non presumo di aver toccato l'apice della perfezione." (Pellegrino Artusi)