Libri di Erich Elmadfa Ibrahim Fritzsche Doris Muskat

Additivi e conservanti. Cosa sono, in quali alimenti sono contenuti, quali effetti comportano Elmadfa Ibrahim  Fritzsche Doris  Muskat Erich   -  L'airone Editrice Roma, 2009  -  Vivere Bene

Il volume offre una rassegna degli additivi e dei conservanti aggiunti agli alimenti di largo consumo. Con una spiegazione tecnica accessibile e un linguaggio semplice e immediato, vengono resi noti origine, caratteristiche, dosi massime giornaliere e possibili effetti collaterali di ogni singolo additivo (i famosi numeri "E" riportati sulle confezioni). Un aiuto per un'alimentazione più consapevole, utile per i tanti consumatori con problemi di intolleranze o allergie.