Libri sulle grigliate

Ricettari e guide su grigliate e barbecue

I libri sulle grigliate raccolgono ricettari e guide pratiche dedicati alla cottura alla brace e all'arte del barbecue. Il catalogo comprende volumi sulle tecniche di gestione del fuoco e delle temperature, sulle marinature e sui tagli di carne, insieme a ricette per pesce, verdure e piatti da preparare all'aperto. Trovi guide agli strumenti, dal barbecue a carbone all'affumicatore, e testi sulle tradizioni della grigliata italiana e americana, con consigli per riuscite cotture lente e croccanti. Una raccolta pensata per appassionati di cucina all'aperto, principianti del barbecue e chi vuole trasformare un pranzo in giardino in un momento conviviale ben riuscito.
Barbecue & plancha libro
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LIBRO   9788867530410

Barbecue & plancha Reynaud Stéphane   -  Guido Tommasi Editore-Datanova, 2014  -  Gli Illustrati

150 ricette di spiedini, filetti, costate e costolette. Arrosti, pesce e frutti di mare... e per finire tanti contorni e idee dolci. "I cubetti di ghiaccio crepitano, hanno voglia di respirare; le braci, rosse di piacere, aspettano impazienti l'arrivo degli invitati; la griglia è pronta a lasciare impressi i propri segni. Gli assaggi di carne e pesce sono perfetti per un pranzo informale. Basta con le pentole che sobbollono e i vetri che si sporcano. E poi c'è la tavola da apparecchiare, finalmente ci si siede, si fa il bis di tutto. Un tocco di dolcezza accompagna le ultime volute di fumo del barbecue: la golosità vince sempre con un KO clamoroso... Non vedo l'ora che arrivi domani per rifarlo". (il barbecue secondo Stéphane).

€ 29.90 € 28.41
 
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