Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Guido Tommasi Editore Datanova con argomento Pane
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LIBRO 9788867531806
Altri grani, altri pani Lazzaroni Laura - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2017 - Gli Illustrati
Tra antico e moderno, i protagonisti del settore e le ricette per casa.
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LIBRO 9788867530168
Pane senza impasto. Un metodo semplice e rivoluzionario Lahey Jim Flaste Rick - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2013 - Gli Illustrati
Jim Lahey si è formato inizialmente come scultore, poi ha deciso di trasferirsi per un periodo in Italia per apprendere l'arte della panificazione. Tornato a New York nel 1994, ha aperto la Sullivan Street Bakery, dove in breve si è fatto conoscere per il suo pane e l'ottima pizza, e nel 2009, sulla scia del successo della sua prima attività, ha inaugurato anche una pizzeria. Il suo metodo rivoluzionario per fare il pane ha attratto tantissimo interesse e curiosità, tanto che se ne è molto parlato su giornali e riviste: tecniche e ricette sono tutte in questo libro.