Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da L Ippocampo con argomento Cucina Messicana
Prossime uscite di
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791282069281 I Windsor
- 9791255751502 Il mio anno a Parigi con Gertrude Stein
- 9791221952858 Perfect buddy. Vol. 5
- 9791221950403 Hush. Batman. Vol. 2
- 9788855383134 Come catturare un dinosauro. Ediz. a colori
- 9788847465145 Lilly e le scarpe magiche. Le ali incantate
- 9788829306251 Il lungo Halloween. Batman
- 9788827234358 Iniziazione allo yoga di Vanda Scaravelli
Tacopedia Holtz Deborah Mena J. Carlos - L'ippocampo, 2016
Tacopedia è un tributo alla vibrante cultura messicana del taco, un'enciclopedia che esplora in profondità una delle tradizioni culinarie più popolari del Messico attraverso 100 ricette corredate da interviste, fotografie di street food, illustrazioni e mappe che svelano il mondo folle che gravita intorno a questo piatto iconico, diventato cult in tutto il pianeta. La grafica volutamente kitsch e graffiante di Tacopedia ci catapulta nella cultura del Messico più profondo: frutto di cinque anni di ricerca, il volume attraversa ogni stato del Paese e passa in rassegna tutte le tipologie di taco esistenti, ripercorrendone la storia. Per ogni taco vengono inoltre indicate le parti dell'animale da cui viene ricavato, il modo in cui si cucina e le migliori taquerías dove gustarlo. Tacopedia si conclude con un'intera sezione dedicata alle quesadillas, alle salse e ai tamales per completare quello strambo caleidoscopio che è la cucina di strada nel Messico.