Libri di Er Li
Bibliografia di Er Li: tutti i libri in vendita online editi da Kalos con argomento Culinaria
Prossime uscite di Er Li
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791220028974 Dottor iPhone. 7 soluzioni per rianimare un iPhone morto. Guida completa per rimettere in sesto il tuo iPhone. Ediz. a spirale
- 9783754406656 Peter Lindbergh. Shadows on the wall. 45th Ed. Ediz. inglese, francese e tedesca
Couscous. Koinè culturale dei popoli Liberto Mario - Kalós, 2019 - Il Ficodindia
Il couscous è il piatto che ha favorito la koinè storica e gastronomica del "continente mediterraneo", cultura cosmopolita e flessibile che si muove sposando e adattandosi alle esigenze minime dell'uomo. Partendo dalle terre del Maghreb per arrivare alle regioni costiere della nostra penisola, l'autore propone un vero e proprio itinerario del couscous, in cui emergono per ogni territorio le caratteristiche di questa singolare ricetta che si intrecciano a ingredienti di altro genere, legati soprattutto alla sacralità, alla socialità e convivialità che una preparazione di questo tipo presuppone. Il couscous è la ricetta per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Queste pagine raccontano i diversi modi di preparazione e il risultato è un piatto unico che recupera una parte di storia della millenaria e multiculturale cucina mediterranea.