Libri di

C.A.R.N.E.. Confidenze su un Approccio Razionale alla Nutrizione e all'Etica Meineri Giorgia  Saettone Vittorio  Candellone Alessia   -  Aracne, 2021

Perché mangiare la carne, oggi? Partendo da un semplice quesito il libro si pone l'obiettivo di descrivere al lettore, attraverso una disamina critica, la produzione di carne focalizzando l'attenzione su nutrizione e salute umana nel contesto di un consumo etico, sostenibile e consapevole.