Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Guido Tommasi Editore Datanova con argomento Dolci
Prossime uscite di
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791256181964 Il libretto rosso
- 9791223281796 La lumaca è lenta ma mai in ritardo
- 9788822660602 Heaven official's blessing. Vol. 4
- 9788810003008 Il rovescio di un biblista
La pasticceria. Ediz. illustrata Magnier-Moreno Marianne - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2008 - Il Mio Corso Di Cucina
Settanta ricette illustrate passo a passo. Cinque capitoli specifici su: Vreme & co, dolci semplicissimi, dolci in kit, dolcetti, torte.
Éclairs, bignè & co. Tutti i segreti della pasta choux Magnier-Moreno Marianne - Guido Tommasi Editore-Datanova, 2013 - Gli Illustrati
L'éclair, nella sua semplice perfezione, cattura sempre lo sguardo dalle vetrine delle pasticcerie francesi. Attraverso le pagine di questo libro scoprirete i segreti di un dolce di culto: le basi della pasta choux e tutto quello che bisogna sapere perché lieviti bene, una guida alle farciture, il segreto della brillantezza delle glasse più belle. Fate vostri i grandi classici, al caffè e al cioccolato, poi lanciatevi nella sperimentazione degli éclairs dai gusti insoliti (ciocco-tonka, crema di marroni, frutto della passione...) e delle glasse sontuose (caramello al burro salato, salammbò...). Senza dimenticare tutta la famiglia della pasta choux: dalla religieuse al profiterole e al Saint-Honoré...!