Libri di Mo

La cucina milanese Molinari Pradelli Alessandro   -  Newton Compton Editori, 2002  -  Tradizioni Italiane

Milano ha conservato una ricca e complessa tradizione gastronomica, a fianco della quale ha contemporaneamente accolto ed elaborato nuove sperimentazioni culinarie che oggi caratterizzano la cucina milanese. La raccolta che presentiamo include le ricette più classiche ed elaborate e quelle più semplici e moderne, in una varia e gustosa galleria di piatti.