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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Slow Food con argomento Vini
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- 9788897159605 Il vino: conoscenza è buona creanza. Beviamo meno, beviamo meglio per vivere più sani
Louis Oudart e i vini nobili del Piemonte. Storia di un enologo francese Riccardi Candiani Anna - Slow Food, 2012 - Assaggi
Enologo, socio della Reale Società Agraria di Torino e commerciante di vino in Genova, Louis Claude Oudart è un misterioso personaggio del mondo enologico risorgimentale. L'astuto negoziante a capo della Maison Oudart e Bruché, che gli fruttava guadagni nel capoluogo ligure, impressionava l'ambiente vinicolo piemontese - e gli accademici sabaudi - con i suoi esperimenti sui vini di Langa, in particolare sul Nebbiolo secco di Neive. L'origine del Barbaresco di Neive fra documenti di archivio, registri contabili, trattati di ampelografia e geniali intuizioni enologiche. Prefazione di Carlo Petrini.
Il vino. Piacere e cultura Ruffa G. (Cur.) - Slow Food, 2008
Il vino. Piacere e cultura - Slow Food
Guida ai vitigni del mondo Robinson Jancis - Slow Food, 1998 - Vino
Guida ai vitigni del mondo - Slow Food