Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Aracne con argomento Alimentazione
Prossime uscite di
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791388310720 Viaggio tra le nuvole. Ediz. a colori
- 9791282635004 Io Paolo di Tarso. Cuore in tempesta
- 9791282555012 Antologia di Matilde Serao
- 9791282499002 Tutta colpa di un testamento
- 9791281862043 In cammino nella nostra Europa
- 9791281836099 La mia prima volta
- 9791281835320 Body land. Ediz. inglese e giapponese
- 9791281477292 Il dittatore
- 9791281182455 Giulio. Il guardiano del bosco
- 9791281000766 Qualcuno scrive di notte
Proprietà nutrizionali dei principali alimenti-Nutritional properties of the main foods Reale Lucia - Aracne, 2019 - Ambrosia
Il volume prende forma dall'esigenza di capire se le informazioni sugli alimenti disponibili su internet trovano corrispondenza con le informazioni presenti su libri scientifici accreditati. Possiamo sostenere che confrontando questi ultimi con i dati acquisiti online esiste una discreta affinità, il che avvalora le informazioni reperite in rete. Partendo da tale assunto, il volume analizza le proprietà nutrizionali degli alimenti più comuni, suddividendoli in quattro tipologie, corrispondenti alle parti che compongono il testo. La prima parte riguarda nutrienti speciali molto comuni, come caffè, miele, cioccolato, ecc. La seconda esamina i principali tipi di frutta che quotidianamente troviamo nelle nostre tavole. La terza parte analizza i vari tipi di ortaggi normalmente presenti nelle nostre diete e infine la quarta parte esamina i più comuni tipi di legumi. Per consentire una più agile comprensione, al termine di ogni capitolo è presente la traduzione inglese del testo. Prefazione di Maurizio Paci.