Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Aracne con argomento Cucina Laziale
Prossime uscite di
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791388310720 Viaggio tra le nuvole. Ediz. a colori
- 9791282635004 Io Paolo di Tarso. Cuore in tempesta
- 9791282499002 Tutta colpa di un testamento
- 9791282435185 I gatti che salvarono il mondo
- 9791281862463 La voce che nutre
- 9791281836099 La mia prima volta
- 9791281835320 Body land. Ediz. inglese e giapponese
- 9791281556232 Per voi per loro per me storia della salita all'Elbrus
- 9791281477292 Il dittatore
- 9791281182455 Giulio. Il guardiano del bosco
Guida ragionata (?) alla cucina ciociara di una volta. E, perché no?, anche di oggi Reale Giacomo - Aracne, 2020
Coadiuvato dalla memoria degli anni della giovinezza vissuti in Ciociaria, l'autore si cimenta nel riorganizzare in un certo numero di argomenti base le ricette esposte su vari siti locali in maniera dispersiva e ripetitiva. Con questo criterio, in una frazione limitata delle pagine che compongono il volume sono condensate circa 500 ricette, 600 se si contano anche le varianti. Scorrendo il testo per il controllo finale, considerando quali e quante le materie generali e collaterali esposte nei vari capitoli e in particolare nelle Appendici, l'autore ammette di pensare, presuntuosamente, di aver scritto non un tradizionale ricettario di cucina, ma un piccolo trattato di culinaria.