Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Ronzani Numeri con argomento Dolci
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Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791281109902 Il codice Houdini
- 9788898857012 Einheit in vielfalt. Ediz. multilingue
- 9788895574578 Storia del bolscevismo
- 9788886633680 Un'americana a Parigi
- 9788876186851 Trama. Il peso di una testa mozzata
- 9788876184581 Intanto altrove
- 9788868995911 Game over. La caduta del Credit Swisse
- 9788868492762 Le aziende felici lo fanno meglio
- 9788867100132 Slow gardening. Una filosofia contro lo stress per tutte le stagioni
- 9788834747957 Demon in white. Il demone in bianco. The Sun Eater. Vol. 3
La pinza. Storia di una tradizione millenaria Rorato Claudio Toffoli Renzo - Ronzani Numeri, 2020
In questo prezioso libro, Claudio Rorato e Renzo Toffoli raccontano la storia di un prodotto dolciario arcaico, oggi elevato alla dignità di dolce nobile: la Pinza, la cui nascita è legata alla notte magica della Befana e al fuoco del panevin, rituale sacro e antico del contadino. Restituiscono, così, anche alla conoscenza dei giovani una civiltà intensamente umana, apparentemente scomparsa e, invece, ancora ricchissima, capace di trasmettere il gusto speciale delle cose legate alle nostre terre. Gli autori offrono un ampio ricettario, variato nonché "praticabile". Ma, divertendosi e divertendo, fanno conoscere al lettore anche tanti "modi di dire", riferiti alla vecchia, cara Pinza: detti popolari, ameni e spesso sarcastici, che circolavano tra la gente del paese, in piazza tra le bancarelle del mercato, dentro le fumose osterie. Battute tutt'ora pungenti e capaci di strappare una bella risata. Non ultimo pregio del libro sono le bellissime immagini dei camini su cui la Pinza era fatta cuocere sotto la cenere e le braci oppure nelle campane di terracotta. Uno squarcio affascinante sul mondo di ieri, che possiamo pienamente gustare ancora oggi.