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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Aracne con argomento Alimentazione
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- 9788897981107 Il cibo: salute, cultura, piacere e tormento
- 9788881249022 Cibo per vivere... vivere per il cibo. Cosa fare quando fame, peso e corpo diventano un'ossessione
Cibo, società e scienza dell'alimentazione Stroppa Claudio Cantarelli Fausto Bosi Alessandro - Aracne, 2007 -
Cibo, società e scienza dell'alimentazione - Aracne
I sensi del cibo. Elementi di semiotica dell'alimentazione Strano Simona - Aracne, 2018 - I Saggi Di Lexia
Elemento imprescindibile della vita quotidiana, il cibo ha acquisito negli ultimi decenni una visibilità sempre maggiore nell'ambito della scena pubblica e mediatica. Ciò ha favorito lo sviluppo e il radicamento dei cosiddetti food studies, dediti all'analisi critica dei fenomeni alimentari non tanto dal punto di vista materiale comune alle più tradizionali scienze della nutrizione, quanto a livello delle pratiche sociali e culturali entro cui il cibo è inserito e investito di molteplici valori. Sebbene più tardi rispetto ad altre discipline, anche la riflessione semiotica si è fatta strada in tale dibattito: sostanze, discorsi e pratiche alimentari sono parte di un processo di trasferimento del senso, che molto può dire su chi li produce e consuma, sulle culture cui fanno riferimento, sugli ambienti in cui circolano. Questo libro propone una serie di ricerche che, intrecciando tra loro linguaggi del e sul cibo, indagano i sensi che l'alimentazione assume in diversi contesti, mettendo in evidenza il potenziale dell'approccio semiotico rispetto alla loro analisi e comprensione.
Introduction to food security issues and short-term responses (An) Sassi Maria - Aracne, 2006 -
Introduction to food security issues and short-term responses (An) - Aracne