Libri sull'enologia
Manuali tecnici, testi universitari e guide pratiche di enologia e viticoltura
L'enologia è la scienza che studia la produzione e la trasformazione del vino, dalla vendemmia all'imbottigliamento, unendo competenze chimiche, biologiche e sensoriali. Il catalogo comprende manuali tecnici dedicati alle fasi della vinificazione e all'analisi sensoriale del vino, con approfondimenti sulle diverse tecniche di affinamento e sulle caratteristiche dei vitigni italiani. Sono disponibili anche testi divulgativi per appassionati che vogliono approfondire la cultura del vino. Letture indicate per enologi, sommelier e appassionati. Acquista online su Unilibro.
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LIBRO 9788876946561
Istruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte Staglieno Paolo F. - Edizioni Dell'orso, 2003 -
Istruzione intorno al miglior modo di fare e conservare i vini in Piemonte - Edizioni dell'Orso