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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Sagep con argomento Pane
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- 9788845704208 Se è mezzanotte nel secolo
LIBRO 9788863731163
Il pane nero-Das puschtra Bauernbreatl. Ediz. bilingue Rossi Sergio Fazzari F. (Cur.) - Sagep, 2011 - Buono A Sapersi. Piaceri Da Gustare
Panificare all'antica significa conoscere i segreti del lievito madre, saperlo stimolare, lavorare e dosare. Calibrare l'impasto, regolare le erbe, moderare il sale. E poi temperare il forno e stimare la cottura del pane. Niente termometri né impastatrici.
€ 7.90
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