Libri di Sala
Bibliografia di Sala: tutti i libri in vendita online editi da Pgreco con argomento Patata
Prossime uscite di Sala
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791298543560 Trilly nella scuola dei mostri. Ediz. a colori
- 9791282416030 Nella sporta dell'asino. Storie, racconti, fattarielli e novellette
- 9791280223630 La misteriosa morte di Eisia Caddozzu
- 9791256101368 Il condominio dei bau bau. Ediz. a colori
- 9788897678731 Ventriloquio della crisi
- 9788891637581 La disciplina edilizia ed urbanistica nella Regione Sicilia. Manuale tecnico procedurale per gli uffici tecnici della P.A. e i professionisti
- 9788889914151 Cirmolo. Il libro del sonno e del relax
Storia sociale della patata. Alimentazione e carestie dall'America degli Incas all'Europa del Novecento Salaman Redcliffe N. - Pgreco, 2016
Costretto a rinunciare alla carica di direttore dell'Istituto di Patologia del London Hospital a causa della tubercolosi, Redcliffe Nathan Salaman decide di trascorrere il resto dei suoi giorni nella sua tenuta di campagna nell'Hertfordshire. È lì che Salaman inizia a compiere studi sulle patate, estendendo il suo campo di indagine dalla genetica alla storia economica e sociale. In quest'opera, frutto delle sue ricerche, Salaman analizza la patata inquadrandola entro due orizzonti disciplinari differenti: da una parte viene operata una classificazione botanica, che ne descrive le differenti forme di coltivazione e la sua diffusione nel mondo, dall'altra si valuta l'impatto che la sua introduzione ha prodotto nei sistemi agrari e nel regime dietetico delle popolazioni nel corso dei secoli. Tra antropologia, storia e scienza agraria, un'opera che rappresenta un classico della storiografia economica.