Libri di Alma

Italian taste Alma (Cur.)   -  Edizioni Plan, 2015  -  Testi Professionali

Una fotografia della cucina contemporanea, attraverso 340 ricette ideate da 78 fra i più importanti Chef italiani.

Caseus. Conoscere e gustare i formaggi italiani Alma   -  Edizioni Plan, 2015  -  Testi Professionali

Il testo mira ad esplorare il mondo del formaggio analizzando i principali aspetti dai quali dipendono le caratteristiche che contraddistinguono i vari prodotti.

Italian taste alphabet Alma (Cur.)   -  Edizioni Plan, 2014  -  Cucina Professionale

Ricettario in lingua inglese di ricette con prodotti DOP e DOCG di eccellenza Italiana.