Libri di Michele Fanelli
Bibliografia di Michele Fanelli: tutti i libri in vendita online editi da Progedit STILE DI VITA, SPORT E TEMPO LIBERO
La cucina del sottano. Ricette, usanze e buone creanze baresi Fanelli Michele - Progedit, 2013 - Lunari
Michele Fanelli racconta, con lingua sapida e scanzonata, i piatti, le ricette e i menù della cucina del sottano. Il sottano è il "basso", il luogo ancestrale e popolare, sito al piano della strada, nel quale molti baresi sono nati e cresciuti. Emblema di un qualsiasi centro storico, il sottano aveva un cuore, la cucina, dal quale fluivano odori, sapori, in una parola la vita e l'amore. Conditi con aneddoti, leggende e fatterelli, i piatti e i menù del sottano restituiscono non solo una atmosfera e il senso di un tempo ma anche l'evoluzione, i cambiamenti di una sapienza gastronomica tramandata e sperimentata da secoli. Usi e accorgimenti che muovevano le nostre nonne a una cucina povera e risparmiosa, ma dispensatrice di calorie e di gusto. Molti di questi piatti, per esempio riso, patate e cozze, cicorie e fave, o la parmigiana, hanno una origine proprio lì, nel sottano, da mani sapienti che sapevano capovolgere le avversità con l'arte di arrangiarsi con pochi soldi. Michele Fanelli si muove attraverso un originale percorso, dai "piatti poveri", per passare ai "piatti terapeutici", dai "piatti forti" della tradizione alle portate e ai dolci delle feste. Segreti succulenti riservano infine le pagine su "conserve" e conservazione sott'olio, sui rosolii fatti in casa. Corona il libro il ricordo delle "buone creanze", cioè il galateo della tavola, quando questa non era ancora diventata il bancone del mordi e fuggi solitario.
Bari l'odore del mare Fanelli Michele - Progedit, 2016 - Lunari
Una città del Mediterraneo, al crocevia di civiltà diverse, ha un rapporto forte, quasi esclusivo, con il mare che la bagna, la nutre, la protegge. Dal mare Bari ha ricevuto la vita, ma dal mare sono giunti anche i pericoli, le incognite e le sfide che l'hanno poi aiutata a crescere al rango di metropoli, aperta e pulsante di scambi con altri popoli e culture. Odoroso di venti e flutti, questo libro è il tributo che uno studioso delle tradizioni popolari rivolge alla sua città, ricostruendo le storie, i momenti e i personaggi che l'hanno illustrata dalle origini sino a oggi. Sono storie di amore e rispetto, di incanto e commozione per il mare, teatro di invasioni, di trafugamenti di santi patroni, di feste, mestieri e arti che si dipanano nei ricordi e nella documentazione che l'autore ha raccolto per i suoi lettori. Pagina dopo pagina, si alternano così leggende, storie e storielle, si cantano canzoni e ritornelli, si rispolverano usanze e divertimenti, si insegnano le ricette e i piatti di mare. Re assoluto della tavola: il crudo.
Storie di Bari. Dalle origini al XX secolo Fanelli Michele - Progedit, 2025 - Lunari
Il racconto delle storie che, nei secoli, hanno costituito la città di Bari: dalle origini alle diverse dominazioni straniere, sino ai Francesi; dal fervore dell'età federiciana agli orizzonti del Novecento. Un passato denso di grandi e piccoli personaggi ed eventi, attraverso i quali si consolida la costruzione delle pietre ma anche dei caratteri e dei costumi che convergono a disegnare, al centro del Mediterraneo, l'identità di una metropoli multiforme. Se non mancano i momenti grigi delle invasioni e delle sconfitte, il quadro si illumina a tratti con gli squarci di un passato glorioso. L'autore preferisce selezionare alcune storie, quelle che emanano più forza simbolica lasciando riemergere l'ancora in parte inesplorato patrimonio archeologico, architettonico, culturale. Si delinea lo spirito di una tempra laica ma anche quella religiosità popolare che si manifesta attraverso il culto delle chiese e delle edicole votive. Capitolo essenziale è anche quello delle tradizioni e usanze popolari, impregnate di saggezza e di costumi che hanno caratterizzato fino ad oggi l'identità cittadina.