Libri di Olindo Guerrini

L'arte di utilizzare gli avanzi. E risparmiare con gusto Guerrini Olindo   -  Tarka, 2016  -  Cibo E Cucina

800 ricette per un classico della gastronomia italiana riproposto in edizione integrale. Intramontabile, ricco di idee e indicazioni coglie in maniera moderna suggestioni attuali come il consumo consapevole e il rispetto per il cibo. Nel libro troverete, ad esempio, almeno cento modi di ricucinare la carne bollita, alcuni economici, altri ricchi e costosi, ma mai si butta la preziosa materia prima.