Libri di Patrizia Pedrazzi
Bibliografia di Patrizia Pedrazzi: tutti i libri in vendita online editi da Carocci Medicina generale
Cibo e salute nella società multietnica. Guida per dietisti e operatori socio-educativi Pedrazzi Patrizia - Carocci, 2009 - I Tascabili
Il volume si configura come uno strumento di aggiornamento e riflessione per quei professionisti socio-sanitari (dietisti, medici, infermieri, assistenti sociali ecc.) che, operando in realtà multietniche, devono far fronte quotidianamente alle problematiche sanitarie, in particolare a quelle nutrizionali, della popolazione immigrata. Il cibo, le abitudini e le norme alimentari, nel contesto immigratorio, definiscono e salvaguardano l'identità del soggetto straniero e, parallelamente, ne indicano il grado di integrazione nel paese ospitante. Nella prima parte sono descritte le prescrizioni alimentari delle principali religioni del mondo (Islamismo, Ebraismo, Induismo, Buddismo, Confucianesimo, Taoismo, Scintoismo, religioni tribali africane e Cristianesimo) con l'obiettivo di mettere in luce il rapporto esistente tra religione, cultura e cucina di popoli, in origine geograficamente molto distanti, ma che, in certi contesti, si ritrovano a convivere nella stessa realtà. Per un operatore sanitario, conoscere i tabù e le regole alimentari delle varie etnie costituisce la premessa per poter realizzare una effettiva prassi di interculturalità. La seconda parte del libro, dedicata agli operatori, ha l'obiettivo di affrontare tematiche come il dialogo transculturale, il counseling e la mediazione culturale come strategie di promozione della salute in ambito multietnico.
Piccolo manuale di educazione alimentare. Da 0 a 3 anni Pedrazzi Patrizia - Carocci, 2005 - I Tascabili
Un agile e semplice manuale, validato dal punto di vista scientifico, dedicato all'alimentazione del bambino. Il libro rappresenta il primo di una serie di tre testi aventi per tema l'alimentazione dell'età evolutiva. In particolare, per il tema affrontato, il testo si configura di particolare utilità sia alla formazione degli studenti iscritti ai Corsi di laurea in dietistica, infermieristica a indirizzo pediatrico, operatori di asilo nido, scuole di specializzazione in pediatria e in scienza dell'alimentazione, sia a professionisti dell'area sanitaria quali pediatri di base e dietologi. Infine, per il taglio divulgativo, il testo può destare interesse anche fra genitori e insegnanti.