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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Italian Gourmet pubblicati nella collana I Tecnici

Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna libro
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Fermentazioni. Tecnica e ricette per utilizzare al meglio nella cucina moderna

Baroni Mattia, Conterno Lorenza, Vanni Manuela
Italian Gourmet , 2021
I Tecnici
€ 75.00 € 82.00
 
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Delivery e take away. Piatti da chef pensati per il consumo a casa libro
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Delivery e take away. Piatti da chef pensati per il consumo a casa

Bay Allan, Citterio Alberto
Italian Gourmet , 2021
I Tecnici
€ 75.00 € 82.00
 
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La cottura sottovuoto dei piatti tradizionali. Come lavorare le ricette classiche con le tecniche moderne libro
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La cottura sottovuoto dei piatti tradizionali. Come lavorare le ricette classiche con le tecniche moderne

Bay Allan
Italian Gourmet , 2018
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
 
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La precottura sottovuoto a bassa temperatura. Cuocere in piccoli pezzi, abbattere e conservare per finire un piatto in 5 minuti libro
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La precottura sottovuoto a bassa temperatura. Cuocere in piccoli pezzi, abbattere e conservare per finire un piatto in 5 minuti

Bay Allan, Citterio Alberto
Italian Gourmet , 2019
I Tecnici
€ 72.00 € 79.00
disp. incerta
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Il metodo Biasetto. Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta libro
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Il metodo Biasetto. Filosofia, strategia, tattica: dal laboratorio alla ricetta

Biasetto Luigi
Italian Gourmet , 2015
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
disp. incerta
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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. a colori libro
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Dolci per tutti. Le intolleranze in pasticceria. Ediz. a colori

Bozio Gabriele, Laghi Stefano
Italian Gourmet , 2016
I Tecnici
€ 69.00 € 76.00
disp. incerta
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