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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Giunti Editore pubblicati nella collana Grandi Chef Compact
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Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791282459082 Fantasmi in crociera
- 9791281704442 Rudolph Hess: in missione per la Germania
- 9791257980146 Le campane
- 9791256492282 David Copperfield
- 9788897301615 L'origine dell'uomo letto da Eugenio Farn. Audiolibro. Formato digitale download MP3
- 9788897012863 Silbermann
- 9788895799377 L'uomo più forte del mondo. Louis Cyr
- 9788878773172 L'ossessionato e l'affare del fantasma. Fantasia di Natale
- 9788868732950 Silent dragon
- 9788864969534 La musa nera
Ricette di pesce Sadler Claudio - Giunti Editore, 2021 - Grandi Chef Compact
Sessanta antipasti, primi e secondi piatti, che spaziano dal pesce ai crostacei, ai molluschi. Il ricettario è scandito a partire dalla materia prima: "polpi, moscardini, calamaretti e calamari" precedono "nasello, merluzzo, stoccafisso, baccalà" e "branzini, dentici, ombrine, pescatrice"; seguono "gallinelle e scorfani" poi "scampi, gamberi, astici, granchi, mazzancolle" e via ancora... Ricette più o meno semplici nella presentazione, più o meno elaborate da realizzare: da una "tartare di tonno e avocado con crostini di pane e crema di finocchi fredda" ai "bigoli al torchio con ragù di capesante e canocchie" ai "fiori di zucchina fritti farciti con fletti di rombo al tartufo nero".
Sadler. Menù per quattro stagioni Sadler Claudio Schira Roberta - Giunti Editore, 2013 - Grandi Chef Compact
La versione compact di un piccolo classico della cucina d'autore. Un grande chef ci accompagna attraverso le quattro stagioni mettendo in scena una teoria di menu originali e perfettamente calibrati: ricette esaurienti e sperimentate, ideate attingendo esclusivamente ai prodotti di stagione, dall'antipasto al dessert, con i giusti abbinamenti al vino. Inoltre i pranzi per le feste comandate e le ricorrenze (Natale, Capodanno, Pasqua, San Valentino). Le ricette di Sadler sono spiegate con un linguaggio semplice e chiaro e rispondono alle esigenze di chi, pur non esperto nell'arte della cucina, cerca risultati d'effetto.
Ricette di pesce Sadler Claudio - Giunti Editore, 2014 - Grandi Chef Compact
Sessanta antipasti, primi e secondi piatti, che spaziano dal pesce ai crostacei, ai molluschi. Il ricettario è scandito a partire dalla materia prima: "polpi, moscardini, calamaretti e calamari" precedono "nasello, merluzzo, stoccafisso, baccalà" e "branzini, dentici, ombrine, pescatrice"; seguono "gallinelle e scorfani" poi "scampi, gamberi, astici, granchi, mazzancolle" e via ancora... Ricette più o meno semplici nella presentazione, più o meno elaborate da realizzare: da una "tartare di tonno e avocado con crostini di pane e crema di finocchi fredda" ai "bigoli al torchio con ragù di capesante e canocchie" ai "fiori di zucchina fritti farciti con fletti di rombo al tartufo nero".