Libri di
Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Slow Food pubblicati nella collana Assaggi
Prossime uscite di
Libri previsti in uscita su Unilibro.it:
- 9791256420322 Mentre ancora viviamo
- 9788889076859 I ragazzi della via Pàl
Giulio Gambelli. The man who could listen the wine Macchi Carlo - Slow Food, 2018 - Assaggi
Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori toscani di qualità. Era un uomo all'antica che sapeva dare valore al tempo ed esigeva che i vini entrassero in commercio solo quando secondo lui erano pronti. Oggi molte facoltà europee di enologia hanno corsi dove si assaggiano le uve per stabilire la loro maturità. Lui lo faceva dal 1960 e le sue indicazioni permettevano sempre di fare vendemmie al momento giusto.
Giulio Gambelli. L'uomo che sapeva ascoltare il vino Macchi Carlo - Slow Food, 2016 - Assaggi
Giulio Gambelli ha creato i più grandi vini toscani, ma soprattutto ha insegnato a tutta la prima generazione di produttori toscani di qualità. Era un uomo all'antica che sapeva dare valore al tempo ed esigeva che i vini entrassero in commercio solo quando secondo lui erano pronti. Oggi molte facoltà europee di enologia hanno corsi dove si assaggiano le uve per stabilire la loro maturità. Lui lo faceva dal 1960 e le sue indicazioni permettevano sempre di fare vendemmie al momento giusto.