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Bibliografia di : tutti i libri in vendita online editi da Topic pubblicati nella collana Reference
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- 9791281608849 Mille vigne
- 9791281608764 Materia, attesa, trasformazione
- 9791281104259 Giudici e giudicati. L'evoluzione del diritto punitivo dai sistemi tribali a Cesare Beccaria
- 9791281104235 Viva la Repubblica
- 9788895284743 La pena di morte nel mondo. Rapporto 2018
- 9788895284453 La politica come poesia. Interventi, articoli, interviste
Sapore di mare. Ricordi, tecniche, ricette dello chef di Langosteria Soranno Domenico De Chirico Salvatore - Topic, 2025 - Reference
Quella di Domenico Soranno è la storia di uno chef che, dalla cucina italiana e dalle preparazioni di famiglia, è riuscito a decodificare una gamma di sapori puliti, netti e immediati in grado di adattarsi ai contesti glamour dei ristoranti di Milano, Parigi, Saint-Moritz, Santa Margherita Ligure e altre città della catena Langosteria. Una forte predominanza del mare e dei suoi prodotti, unita a tecniche pulite che rispettano la materia prima e un naturale, innato istinto alla ricerca del gusto perfetto rendono la cucina di Langosteria tra le più interessanti e richieste. In questo libro, lo chef racconta la genesi del suo processo creativo culinario e raccoglie le ricette che hanno reso Langosteria il benchmark della ristorazione italiana nel mondo.